ランチ

新大久保へランチしに行ったときの写真です。
新大久保にはたくさんの韓国料理のお店があります。
今回は、かぼちゃというお店に行きました。
すごいボリュームでした。


↑【뻐다귀해장국】　ピョタギヘジャンクク

豚の背骨などを煮込んだスープ。ピョタギは骨のかけらの意。ヘジャンククは二日酔いのときに酔い覚ましに食べるスープの総称。豚の背骨を長ネギ、ショウガなどの香辛野菜とともに長時間煮込み、そのスープを唐辛子、醤油、塩などで味つける。具にはウゴジと呼ばれるハクサイの外葉、エゴマの葉、ジャガイモなどを入れ、豚の背骨も具として使う。カムジャタン（豚の背骨とジャガイモを煮こんだ鍋料理）を1人前にしたような料理で、カムジャタン専門店のメニューにも並ぶ。そのほか、一部の食堂でもメニューに載せているところがある。