추석（秋夕／チュソク）

「추석（秋夕／チュソク）」は、韓国の代表的な「명절（名節／ミョンジョル）」です。「명절（名節／ミョンジョル）」とは、国が定めた国民的休日、記念日のこと。「秋夕（チュソク）」は、先祖に1年の豊作を祈り、感謝する行事です。先祖を敬う精神が根強く、農業が中心だった韓国らしいですね。

「秋夕（チュソク）」は、旧暦の８月15日。その前後の日（旧暦８月14日、16日）もお休みになるので、最低でも３連休になります。土日と重なると、５連休になる場合もあります。旧暦ですので、その年によってお休みの日が変わり、2009年は、10月3日（土）、４日（日）、５日（月）が「秋夕（チュソク）」です。

秋夕が近づくと日本の大晦日のように市場やデパートの食品売り場は大にぎわい、台所を預かる女性たちはご馳走の準備に忙しくなります。お供えものだけでなく、食べきれないほどのご馳走を用意するのが主婦の腕の見せどころ。親族の多い家では本家のお嫁さんだけでは手が足りず、親戚中の女性たちが協力して作ります。

秋夕の代表的な料理は、新米で炊いた栗ごはんに里芋の澄まし汁、それと松餅（ソンピョン）というお餅でしょう。松餅は新米（うるち米）の粉をこねて、その中に初物の栗や豆のを入れ、松葉を敷いて蒸したものです。家々によって味が違うのも楽しみのひとつ。半月もしくはあさり型の食べやすい大きさなので、いくつでも口に入ってしまいます。幼い頃、「松餅が上手に作れると素敵な男性に出会えるよ」とおだてられて手伝ったのも懐かしい思い出です。