これさえあれば 韓国料理

韓国料理といえば、ナムル、ジョン、チャプチェ、くらいしか作ったことがない。
浅漬けのキムチ、ムルキムチも作ってみたい。

暑くて食欲が減り、熱いものを食べて、イヨルチヨル！

【送料無料】たれさえあれば、韓国料理 価格：1,575円（税込、送料別）

行ってきました。

花畑牧場のホエー豚丼で有名な青山の花畑牧場ホエー豚亭へ行ってきました。
北海道といえば、豚丼が有名ですよね？？


お店は、こんな感じです。

入り口には、お店のパンフがシンプルにおいてあります。


店内はこんな感じで込んでいました。


見てくださいこのボリューム


どアップです。
お肉肉厚で、美味しかったです。





このお店で食事をすると、生キャラメルが購入できます。
花畑牧場からとろける新食感の生キャラメルをお届け♪


お気に入りのデザート見つかりましたか？

감자탕 (カムジャタン)

豚の背骨やあばら肉にじゃがいもやねぎなどをたっぷりの香辛料と一緒に煮込んだ鍋料理です。
癖になる辛味があり、最後にご飯を入れて味わう雑炊が絶品です。^^


この写真は、新大久保のお店で撮った写真です。

ランチ

新大久保へランチしに行ったときの写真です。
新大久保にはたくさんの韓国料理のお店があります。
今回は、かぼちゃというお店に行きました。
すごいボリュームでした。


↑【뻐다귀해장국】　ピョタギヘジャンクク

豚の背骨などを煮込んだスープ。ピョタギは骨のかけらの意。ヘジャンククは二日酔いのときに酔い覚ましに食べるスープの総称。豚の背骨を長ネギ、ショウガなどの香辛野菜とともに長時間煮込み、そのスープを唐辛子、醤油、塩などで味つける。具にはウゴジと呼ばれるハクサイの外葉、エゴマの葉、ジャガイモなどを入れ、豚の背骨も具として使う。カムジャタン（豚の背骨とジャガイモを煮こんだ鍋料理）を1人前にしたような料理で、カムジャタン専門店のメニューにも並ぶ。そのほか、一部の食堂でもメニューに載せているところがある。

以熱治熱 (イヨルチヨル)

韓国には、以熱治熱(イヨルチヨル)という言葉があります。
初伏（チョボッ）から中伏（チュンボッ）、末伏（マルボッ）
例年７月中旬・下旬・８月中旬頃という韓国でもっとも暑～い期間をそう呼びます。

日本の"土用の丑の日"のようにスタミナ料理を食べる日があります。一般的なのが"サムゲタン（参鶏湯）"。若鶏を１羽丸ごと使い、内臓を取り出した中に高麗人参、にんにく、ナツメ、クリ、もち米、などをたっぷりと詰め込み、水からじっくりコトコト煮込んでいく伝統料理です。

この３日間に、『参鶏湯』などを食べて景気払いをします。
'似熱治熱（イヨルチヨル）'とは、「熱をもって熱を制する」という意味。

　

安東チムタク

「チムタク」とは、韓国の中東部にある都市、安東（アンドン）地方が発祥の鶏料理。
ブツ切りの鶏と春雨、ジャガイモ、野菜などを唐辛子と一緒に甘辛く煮込んだものです。
今年の２月に来店して、食べたときの写真です。

天ちゃづけ

先日友人に誘われて、谷中に遊びに行ってきました。

ランチに天ぷらを頂き、しめは天茶漬けに挑戦してみました。

かき揚げの天茶漬け、さっぱりと頂きました。

サムギョプサル

新大久保のサムギョプサルのお店’味ちゃん’と書いて、マッチャンと読みます。韓国語で味が最高という意味です。ちなみに韓国語で、"맛짱"と書きます。
豚ヒレ肉で肉あつで、食べ応えありです。^^

新大久保には、美味しいお店がたくさんありますが、ここのサムギョプサルを食べたら、もう他の店のは、食べられないかもしれません。

友達を連れて行くと全員がファンになって帰り、またその友達が違う友達を連れて、食べに行っているのを知ると、なんだかうれしくなります。

夏バテ防止、ダイエットには、良いかもしれません！！
鉄板が斜めになっているので、余分な油は下に落ちる様に、なっています。
しかも、定員さんが、焼いてくれるので、焼きあがったら野菜に巻いて食べるだけです。^^