ニュースのコーナーで塩麹を作るレッスンを見て、そのときはときめかなかったけど、塩麹のレシピ本をみつけて購入してみた。
今週のフジテレビの目覚ましテレビでも放映された。
先週の土曜日に購入して、サーモンと塩麹、モヤシとしいたけを蒸し焼きにして、そこに塩麹。
塩麹は、味噌などと同じ発酵食品なので、お通じにも良い。
お味は、マイルドな塩味です。
塩麹をまぶした鶏肉を蒸し焼きにして、トマトにかけて食べても美味しいそうです。
毎日の様に、塩麹をかけて食べています。
明日は、鶏肉と長ネギの塩麹にしようっと～！
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